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MUU Shiga Asahi

SKU: 01S-0707

Shichihonyari

€57,00 EUR

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720 ml

Rustikal und doch raffiniert, eine perfekte Begleitung am Esstisch. Einzigartiger Sake, gebraut aus einer seltenen und einheimischen Reissorte, die kürzlich wiederbelebt wurde

Schmeckt nach: trocken und klar, leichte Mineralität und Erdigkeit

Dieser Sake wird aus Shigaasahi-Reis gebraut. Shigaasahi wurde früher in der Präfektur Shiga häufig angebaut und geerntet, in den letzten Jahrzehnten ist jedoch die Zahl der Sorten zurückgegangen. Die örtlichen Reisbauern und die Brauerei haben gemeinsam an der Wiederbelebung dieser Reissorte gearbeitet, die sehr gut für das lokale Klima und die Umwelt geeignet ist.

Ein Schluck dieses Sakes ist wie eine Reise in die Präfektur Shiga. Die Landschaft eines offenen und weiten Reisfeldes erscheint in Deinem Kopf und Du kannst den frischen Wind spüren, der durch die grünen Blätter der Reispflanzen auf dem Feld weht ...

Um das Terroir zum Ausdruck zu bringen und den Reischarakter optimal zur Geltung zu bringen, ist der Braustil eher einfach. Eher trocken und leicht, und das runde Umami-Reis breitet sich sanft am Gaumen aus. Ein weiterer Allround-Sake, der Dein Essen zelebriert, wann immer Du es möchtest.

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Shiga Prefäktur

Shiga Prefäktur

Perfekt für
diejenigen, die neugierig auf verschiedene Sake-Reissorten sind, oder einen Sake benötigen, der gut zu jedem Essen passt
Geniesse es mit
Quinoa-Salat mit Honigsenf, im Ofen gebackene und leicht gebrannte Süßkartoffeln, gegrillte Lammkoteletts
So lagerst Du diesen Sake
Im Kühlschrank nicht wärmer als 5°C aufbewahren
Wie man diesen Sake serviert
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur im Rieslingglas. Oder im heißen Wasserbad auf 55°C erwärmen und in einer Keramiktasse servieren

Weitere Informationen

Mehr zu dieser Brauerei: Shichihonyari / Tomita Shuzo

Handwerkliches Brauen verschiedener Produkte am Biwa-See mit einem herausragenden Konzept die lokalen Zutaten zu nutzen. Der Sake ist natürlich und rustikal, aber gleichzeitig sehr raffiniert. Reichhaltige Säure und vielschichtige Aromen, die den Sake zum perfekten Essensbegleiter machen.

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