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Nature Kijoshu

SKU: 01S-2807

Senkin

€60,00 EUR

(€83,33 EUR / 1 l)

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720 ml

Ein Sake, der Dir schon beim ersten Riechen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt

Schmeckt nach: Mango, Passionsfrucht, süß und sauer

Ein sehr fruchtiger und saftiger Sake, der vom ersten Schluck an kräftig ist und einen eindrucksvollen, scharfen und sauberen Abgang hinterlässt. Die seidenweiche Textur behüllt den Mund wunderbar und hinterlässt eine leichte Honigsüße mit einem Hauch Umami.

Dieses Senkin-Produkt wurde nach alten Techniken hergestellt. Der Sake ist ein Produkt mit geringem Eingriff und wird aus natürlich vorkommenden Hefen und Milchsäurebakterien hergestellt. Die Verwendung von Holzfässern fügt dem Aroma einen schönen Holzgeschmack hinzu.

Was ist Kijoshu? Das bedeutet, dass während der Fermentation anstelle von Wasser zusätzlicher Sake zugesetzt wird. Dadurch entsteht mehr Restzucker, der ihn zart süßlich macht. Und Senkin verwendet für die Fermentation nicht IRGENDEINEN Sake, sondern Chargen von Sake aus der Nature-Linie!

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Tochigi Prefäktur

Tochigi Prefäktur

Perfekt für
Abenteuerlustige auf der Suche nach einem Sake mit dem gewissen Etwas
Geniesse es mit
Scharfes gelbes Thai-Curry, Filet-Mignon-Steak mit Portweinreduktion, Kokosmilcheis
So lagerst Du diesen Sake
Im Kühlschrank nicht wärmer als 5°C aufbewahren
Wie man diesen Sake serviert
Gekühlt oder bei Raumtemperatur in einem Weißweinglas

Weitere Informationen

Mehr zu dieser Brauerei: Senkin Shuzo

Das Wappen der Brauerei besteht aus drei Ellipsen, die Tradition, Liebe und Avantgarde symbolisieren und den Stil und die Werte ihrer Produkte sehr gut zum Ausdruck bringen. Die Brauerei wird heute in der 11. Generation von zwei Brüdern geführt, die die alten Brautraditionen von vor Hunderten von Jahren aufrechterhalten. Der avantgardistische Aspekt besteht darin, dass sie erfolgreich Sake herstellen, der eine weinähnliche Säure und Süße aufweist. Ihre Liebe gilt nicht nur den Produkten und Traditionen, sondern auch der Natur. So wird zum Beispiel das unterirdisches Quellwasser für den Anbau auf den eigenen Reisfeldern genutzt.

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