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Shizuku

SKU: 01K-3107

Kokuryu

€160,00 EUR

(€222,22 EUR / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur Abholung im SUI SUI Laden möglich

720 ml

Ein Sake, der durch die natürliche Schwerkraft langsam gepresst und Tropfen für Tropfen gesammelt wird. Die limitierte Produktion erscheint nur zweimal im Jahr.

Schmeckt nach: Grapefruitschale, Nashi-Birne, frische Minze, seidige Mineralität

Dieser Sake wird aus Yamadanishiki-Reis höchster Qualität hergestellt und ist elegant und vielschichtig. Der Pressvorgang zur Trennung der Sake-Hefe von der Flüssigkeit ist speziell und zeitaufwändig; Mit dem Sake-Maische gefüllte Baumwollbeutel hängen in der Luft, sodass die Flüssigkeit durch die Schwerkraft auf natürliche Weise herausgedrückt wird. Die Tropfen werden dann langsam über Tage hinweg in großen Flaschen gesammelt. Daher ergibt sich nur eine kleine Menge Sake.

Das Schöne am Shizuku-Stil (Drip Sake) ist, dass sich die Aromen und Geschmäcker entfalten, wenn er dem Sauerstoff im Glas ausgesetzt wird. Es ist ein sehr reiner und klarer Sake mit leichter Süße und ausgewogener Säure mit einem herrlich trockenen Abgang, der eine ganze Mahlzeit begleiten oder allein im Glas genossen werden kann.

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Fukui Prefäktur

Fukui Prefäktur

Ein sehr seltenes Vergnügen
Eine sehr limitierte Produktion, die nur zweimal pro Jahr hergestellt wird.
Perfekt für
Liebhaber von feinen Delikatessen und Details, die subtile Nuancen zu schätzen wissen
Geniesse es mit
leichte und raffinierte Gerichte
So lagerst Du diesen Sake
Im Kühlschrank nicht wärmer als 5°C aufbewahren
Wie man diesen Sake serviert
Genuss gekühlt beginnen und bis Zimmertemperatur genießen und dabei erfahren wie sich Geschmack und Aroma verändern. In einem Weißweinglas servieren. Wir empfehlen ein Chardonnayglas. Am besten innerhalb von 3 Tagen nach dem Öffnen austrinken.

Weitere Informationen

Mehr zu dieser Brauerei: Kokuryu Shuzo

Kokuryu wurde 1804 im Land des neunköpfigen Drachen gegründet. Fukui ist reich an reinem Wasser, das aus der Schneeschmelze der Hakusan-Berge durch die felsigen Schichten des Kuzuryu-Flusses fließt und zur hochwertigen Ginjo-Produktion und Textur der Sake beiträgt. Die Brauerei verwendet nicht nur Reis von höchster Qualität, sondern setzt auch weiterhin auf Innovationen durch Forschung und hochmoderne Anlagen, um eines der besten Kult-Sake-Produkte Japans herzustellen.

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